貞豐生產(chǎn)的月餅主要為黔式酥殼月餅，其主要品種有：火腿、洗沙和水晶等品種。外殼金黃酥脆,餡料香甜可口,回味無窮。是居家和贈(zèng)送親朋好友的佳品。主要原料有精面粉、花生米、芝麻、鮮豬肉和豬油等。

   在貞豐月餅生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)中，較有名氣的要屬 文華先月餅了，其從上個(gè)世紀(jì)起開始做月餅，至今已有數(shù)十年的歷史，月餅味美可口又價(jià)格實(shí)惠；覆蓋貞豐月餅的絕大部分市場，擁有良好的口碑，產(chǎn)品除供應(yīng)本省外、還遠(yuǎn)銷到浙江、廣東等地。

    時(shí)至中秋，月餅成為群眾歡度節(jié)日的必備食品。在貞豐縣華先食品有限公司的店面里，前來購買月餅的市民絡(luò)繹不絕，剛剛端出包好的月餅迅速被前來購買的群眾一搶而空。

  作為貞豐的老品牌，文記月餅自上世紀(jì)70年代就開始嘗試生產(chǎn)符合貞豐群眾口味的月餅。經(jīng)過不斷地摸索，再加上二十多年品牌沉淀，如今的文記月餅，已成為貞豐市民中秋團(tuán)聚桌上的首選食品